Voor wie dit jaar van plan is lekker gezond te gaan eten en wat kilo’s kwijt te raken is er goed nieuws, afvallen in 2015 staat niet meer in het teken van vetvrij. Vet mag gewoon, zo lang het maar goede vetten zijn, oftewel enkelvoudige en meervoudige onverzadigde vetzuren. Olijfolie over je salade? Mag gewoon! Net als vetrijke vis, zoals zalm of makreel. En ook kip en rundvlees hoef je niet meer te laten staan. Hiermee krijg je niet alleen meer afwisseling in je dieet, maar hou je ook je cholesterol op pijl en zorg je goed voor je hart.
Clean eating
De dieet trends 2015 staan helemaal in het teken van ‘clean foods’ , oftewel het eten van pure en schone produkten die goed zijn voor je gezondheid. Geen bewerkte voedingsmiddelen meer, geen kant-en-klaar produkten en geen geraffineerde suiker. Het wordt weer ‘back to basics’, met seizoensgebonden ingrediënten die zo min mogelijk bewerkt zijn. Hierbij moet je denken aan volkoren granen, groenten, peulvruchten, fruit en noten en zaden.
Weg met geraffineerde suiker
Bij een clean eating dieet moet je geraffineerde suiker vermijden, maar dat betekent niet dat je alle zoetigheid moet laten staan. De trend van 2015 als het om zoet gaat is kokossuiker, een goed alternatief voor ‘gewone’ tafelsuiker omdat je bloedsuikerspiegel er minder snel van gaat stijgen. Maar ook hier moet je niet te veel van eten als je af wilt vallen, want er zit wel fructose in, alleen een stuk minder dan in tafelsuiker. Wil je echt helemaal zonder schuldgevoel aan de zoetigheid dan kun je het beter op stevia houden. Stevia houdt je bloedsuikerspiegel onder controle, ideaal natuurlijk als je af wilt vallen, maar het enige nadeel is wel dat het een vreemd nasmaakje heeft, waar je even aan moet wennen.
Zorg goed voor je darmen
Stort je je helemaal op het clean eating dieet en wil je het maximale effect bereiken, dan moet je volgens sommige voedingsdeskundigen in de eerste plaats goed voor je darmen zorgen. Een goede darmbalans schijnt het geheim te zijn van succesvol afvallen. Wie een goede bacteriële darmbalans heeft, heeft minder zin in snoepen en kan beter overtollig vet afvoeren. Maar hoe krijg je dit voor elkaar? De trend van 2015 als het gaat om een goede darmbalans is het eten van gefermenteerde groenten. Gefermenteerde groenten hebben hetzelfde effect als probiotica maar tot wel 100 keer sterker. Je kunt gemakkelijk thuis je groenten fermenteren om je darmen een handje te helpen, en daar komt nog eens bij dat het ook hartstikke goed is voor je huid, je cholesterol en het helpt de kans op darmkanker te verkleinen.
Ga lekker kiemen
En tenslotte nog een creatieve tip uit de dieet trends 2015: kiemen! Je herinnert je vast nog wel hoe je op de kleuterschool tuinkerszaadjes hebt laten ontkiemen op een schoteltje met watten. Het is niet alleen leuk om te doen maar het heeft ook nog eens veel goede voordelen voor je gezondheid. Noten en zaden worden veel beter door je lichaam afgebroken als je ze hebt laten ontkiemen en je krijgt er veel sneller een vol gevoel van, waardoor je minder eet en sneller afvalt. En ze smaken nog lekker ook.
Kortom, in 2015 draait voeding dus niet om wat je níet moet eten, maar om wat je wél moet eten. Lekker gezond eten met natuurlijke, pure ingrediënten. Het is meer dan alleen een trend, het is een gezonde levensstijl.
